諸如不吃早飯等不規(guī)律的飲食習(xí)慣往往和多種疾病直接相關(guān)，比如肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病等，但目前研究人員并不清楚進(jìn)餐時(shí)間對(duì)機(jī)體生物鐘的具體影響。近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Diabetes Care上的研究報(bào)告中，來(lái)自特拉維夫大學(xué)（Tel Aviv University）的研究人員通過(guò)研究闡明了早餐對(duì)機(jī)體“時(shí)鐘基因”（clock genes）表達(dá)的影響，時(shí)鐘基因能夠調(diào)節(jié)健康個(gè)體和糖尿病患者在進(jìn)餐后機(jī)體的葡萄糖水平即胰島素反應(yīng)。
機(jī)體生物鐘的重要性以及進(jìn)餐時(shí)間對(duì)機(jī)體健康的影響的研究獲得了去年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，研究人員闡明了控制機(jī)體晝夜節(jié)律鐘的分子機(jī)制。Daniela Jakubowicz教授表示，我們這項(xiàng)研究闡明，攝入早餐能夠誘發(fā)機(jī)體固有周期時(shí)鐘基因的表達(dá)，從而改善機(jī)體的血糖控制，而晝夜節(jié)律鐘基因（生物鐘基因）不僅能夠調(diào)節(jié)機(jī)體葡萄糖代謝的晝夜節(jié)律改變，能調(diào)節(jié)機(jī)體體重、血壓、內(nèi)皮功能和動(dòng)脈粥樣硬化。
合適的進(jìn)餐時(shí)間，比如早上9：30之前吃早飯或能有效改善機(jī)體整體的代謝情況，促進(jìn)體重減輕，并且減緩2型糖尿病和其它年齡相關(guān)疾病的并發(fā)癥。這項(xiàng)研究中，研究人員招募了18名健康志愿者和18名糖尿病肥胖志愿者進(jìn)行研究，讓他們參加了一個(gè)以早餐和午餐為主題的測(cè)試，以及一個(gè)只吃午餐的測(cè)試，隨后研究者對(duì)參與者檢測(cè)參與者的血壓來(lái)測(cè)定其機(jī)體中攝食后的時(shí)鐘基因表達(dá)情況、血糖水平、胰島素、完整胰高血糖素樣肽類-1（iGLP-1）和二肽基肽酶IV（DPP-IV）血漿活性。
研究者表示，我們發(fā)現(xiàn)，吃早餐能夠刺激機(jī)體中合適的時(shí)鐘基因進(jìn)行表達(dá)從而改善血糖控制，在所有研究組中，吃早餐實(shí)際上能夠改善參與者機(jī)體中特殊時(shí)鐘基因的表達(dá)，而這些是種基因能夠高效促進(jìn)機(jī)體體重減輕，該能改善午餐后機(jī)體葡萄糖和胰島素的水平。對(duì)于只吃午餐的參與者而言（不吃早餐），其機(jī)體中和體重減輕相關(guān)的時(shí)鐘基因的表達(dá)會(huì)被下調(diào)，從而導(dǎo)致機(jī)體中血糖升高以及胰島素反應(yīng)較差，這就表明，不吃早餐或會(huì)誘發(fā)體重增加，即使在一天剩下的時(shí)間里并沒有攝入過(guò)多食物也會(huì)如此。
來(lái)源：物谷
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