蜂蜜食療，一直是我國(guó)的傳統(tǒng)，至今已有幾千年的歷史。蜂蜜一般被用于神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等的輔助治療中。其中，芹菜蜜汁適宜肝炎患者飲用。
我們都知道，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、維生素以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》中敘述：“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”而在《本草綱目》中：“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。”
在中醫(yī)的治療中，藥膳一直被推崇，蜂蜜更是在藥膳領(lǐng)域中起著舉足輕重的作用。但是，藥物與食物配伍的禁忌是古人的經(jīng)驗(yàn)，后人應(yīng)遵從。其中有些雖無(wú)科學(xué)證明，但在沒(méi)有得出可靠的結(jié)論以還應(yīng)參用傳統(tǒng)說(shuō)法，以慎重宜。
蜂蜜中含有不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用的葡萄糖和果糖、維生素、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且，蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒；入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。芹菜能清熱解毒、去病強(qiáng)身，適宜肝火過(guò)旺的人。
芹菜蜜汁：鮮芹菜150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
另外，對(duì)于肝炎患者的飲食，有人認(rèn)為吃索食可以祛病，且可延年益壽；而另有人認(rèn)為吃葷食可以幫助肝細(xì)胞再生，縮短康復(fù)時(shí)聞。其實(shí)，對(duì)于肝炎患者的飲食應(yīng)以葷索搭配，平衡、科學(xué)的飲食為宜。
其中，葷食多指：畜、禽、魚(yú)、蛋、奶；而素食多指糧谷、豆類、薯類、蔬菜、水果、菌藻類。葷食含人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并利于身體的消化、吸收和利用，也能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和維護(hù)健康。而素食是我國(guó)居民的主食及熱能的主要來(lái)源，充足的熱能可以減少體蛋白的分解，同時(shí)提供豐富的維生素B：，增加糖的代謝，供給維生素C，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，促進(jìn)鐵的吸收。
因此，對(duì)于肝炎患者的飲食，最好的辦法是葷食、素食搭配食用，使體液保持在pH值7.4，達(dá)到酸堿平衡；葷素食共吃，動(dòng)植物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，使蛋白質(zhì)充分利用，達(dá)到蛋白質(zhì)的平衡；同時(shí)素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積，達(dá)到脂肪攝入的平衡；素食中含有的維生素C，可以促進(jìn)鐵的吸收，達(dá)到維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入的平衡。
我們都知道，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、維生素以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》中敘述：“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”而在《本草綱目》中：“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。”
在中醫(yī)的治療中，藥膳一直被推崇，蜂蜜更是在藥膳領(lǐng)域中起著舉足輕重的作用。但是，藥物與食物配伍的禁忌是古人的經(jīng)驗(yàn)，后人應(yīng)遵從。其中有些雖無(wú)科學(xué)證明，但在沒(méi)有得出可靠的結(jié)論以還應(yīng)參用傳統(tǒng)說(shuō)法，以慎重宜。
蜂蜜中含有不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用的葡萄糖和果糖、維生素、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且，蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒；入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。芹菜能清熱解毒、去病強(qiáng)身，適宜肝火過(guò)旺的人。
芹菜蜜汁：鮮芹菜150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
另外，對(duì)于肝炎患者的飲食，有人認(rèn)為吃索食可以祛病，且可延年益壽；而另有人認(rèn)為吃葷食可以幫助肝細(xì)胞再生，縮短康復(fù)時(shí)聞。其實(shí)，對(duì)于肝炎患者的飲食應(yīng)以葷索搭配，平衡、科學(xué)的飲食為宜。
其中，葷食多指：畜、禽、魚(yú)、蛋、奶；而素食多指糧谷、豆類、薯類、蔬菜、水果、菌藻類。葷食含人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并利于身體的消化、吸收和利用，也能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和維護(hù)健康。而素食是我國(guó)居民的主食及熱能的主要來(lái)源，充足的熱能可以減少體蛋白的分解，同時(shí)提供豐富的維生素B：，增加糖的代謝，供給維生素C，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，促進(jìn)鐵的吸收。
因此，對(duì)于肝炎患者的飲食，最好的辦法是葷食、素食搭配食用，使體液保持在pH值7.4，達(dá)到酸堿平衡；葷素食共吃，動(dòng)植物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，使蛋白質(zhì)充分利用，達(dá)到蛋白質(zhì)的平衡；同時(shí)素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積，達(dá)到脂肪攝入的平衡；素食中含有的維生素C，可以促進(jìn)鐵的吸收，達(dá)到維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入的平衡。