在臨床上酒精肝和脂肪肝有一定的關(guān)系，這是因?yàn)榫凭蔚漠a(chǎn)生是由慢性嗜酒者的脂肪肝轉(zhuǎn)化而來(lái)的。如果是產(chǎn)生了的炎癥將會(huì)使肝臟的損害的加劇會(huì)導(dǎo)致酒精性的肝硬化，如果酒精肝發(fā)展到肝硬化的時(shí)候，那么對(duì)肝臟的損害已經(jīng)是發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)得了。如果還是不加科學(xué)的方法來(lái)治療的話，還不好好的控制病情的發(fā)展，嚴(yán)重的話會(huì)很可能發(fā)展為肝癌，造成嚴(yán)重的后果。所以，酒精肝的患者應(yīng)該引起對(duì)酒精肝的絕對(duì)重視。
在傳統(tǒng)的治療當(dāng)中酒精肝患者要嚴(yán)格執(zhí)行戒酒，因?yàn)榫凭沃委煹年P(guān)鍵前提就是戒酒。準(zhǔn)確的說(shuō)及時(shí)的戒酒是預(yù)防酒精肝和阻斷酒精肝病情發(fā)展和決定預(yù)后的重要因素之一，如果像大量的飲酒嗜好者能通過(guò)逐漸飲酒來(lái)遞減法來(lái)戒酒的話，就不會(huì)發(fā)生酒精撤除綜合征了，還有就是及時(shí)戒酒可以使酒精性脂肪肝的患者得到有效地恢復(fù)和改善的；這樣就不會(huì)若任其發(fā)展了，因?yàn)槿纹浒l(fā)展則可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)展為酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化或者甚至誘發(fā)肝衰竭等非常危險(xiǎn)因素的發(fā)生。
戒酒是比較困難的，對(duì)于很多酒精愛(ài)好者來(lái)說(shuō)。當(dāng)然萬(wàn)事開頭難，首先是盡量按理論速度來(lái)飲酒或者是慢慢的放慢自己的飲酒速度理論速度，也就是不超過(guò)肝臟處理能力的飲酒速度。因?yàn)楦闻K的分解酒精的速度是大約每小時(shí)約10毫升左右，我們所喝酒中所含的純酒精量的多少是可以算出來(lái)的，是可以通過(guò)酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)來(lái)計(jì)算出來(lái)的。例如，像酒精度數(shù)為16%的250毫升的酒，使用250毫升×0.16=40毫升，也就是酒精的含量是40毫升的話如果一個(gè)人使用4個(gè)小時(shí)左右喝完的話，這個(gè)人平均的每小時(shí)攝入酒精的含量是10毫升，這是剛剛符合肝臟的處理速度的。如果按照這一速度來(lái)喝酒，是可以最大程度地降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)的，但是最好慢慢把酒戒掉。
酒精性患者還需要限制熱量和保證高且足夠蛋白攝入來(lái)達(dá)到健康的身體?？茖W(xué)上來(lái)講脂肪肝患者是應(yīng)該增加而不是減少使用食物的種類。因?yàn)榭茖W(xué)飲食當(dāng)中，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不完全相同的，當(dāng)然是除母乳以外，其它的任何一種天然食物都是不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，營(yíng)養(yǎng)素。正常人每日人體需要的營(yíng)養(yǎng)素是超過(guò)40種，如果說(shuō)是靠一種或者幾種簡(jiǎn)單的食物是根本不可以滿足酒精肝患者的營(yíng)養(yǎng)需要的。所有說(shuō)合理按照比例來(lái)，廣泛的攝入各類食物，包括谷類、動(dòng)物性食品、蔬菜類和水果類、豆類制品類、奶類制品類和油脂等，這樣來(lái)達(dá)到平衡膳食，這樣子才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要的。
如果患上了酒精肝，需要緩解酒精肝可以從食療開始，食療的食譜有，橘味醒酒湯。橘味醒酒湯的制法是：首先是橘子和蓮子罐頭各半瓶，成分有青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，然后加1000毫升水煮熟即可，最好是分次服完。
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食療的食譜還有，脊骨海帶湯，首先將海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。然后將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。
酒精肝患者還可以多食貝類。那么多食物當(dāng)中強(qiáng)化肝臟的解毒作用以蜆貝為例，蜆貝它的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)中，它的蛋白質(zhì)的含量其實(shí)是可以與雞蛋相提并論的，因?yàn)樗芯獾谋匦璧陌被?，是不?huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)的，并且是能夠促使肝臟恢復(fù)功能.在貝類食物當(dāng)中通常含有豐富的維生素B12和牛磺酸和糖原的;在臨床上維生素B12和糖原對(duì)于促進(jìn)肝臟的功能是發(fā)揮著重要的作用;然而氨基酸中的?；撬岷湍懼峤Y(jié)合以后，是可以活化肝臟的解毒作用的。喝蜂蜜。患者還可以多喝蜂蜜，蜂蜜能幫助分解酒精蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，在古代即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效的食品之一。是因?yàn)橛绕浞涿壑械钠咸烟鞘欠浅Ｓ欣谥苯颖蝗宋盏模軌蚩煞纸饩凭摹?br />
酒精肝患者還需要調(diào)節(jié)情志，常言肝膽之病，是易于郁滯，常應(yīng)以疏泄條暢為佳的。如果是精神抑郁則使氣機(jī)逆亂導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)和誘發(fā)加重疾病的產(chǎn)生。因此要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，培養(yǎng)好樂(lè)觀向上的態(tài)度，除了在酒精肝患者在治療期間要嚴(yán)格戒酒外，酒精肝患者好藥是在飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡合理，最好是應(yīng)以清淡，和不油膩、而且是富含營(yíng)養(yǎng)的，比較易消化的食物為原則。