冬季是很多疾病的高發(fā)季節(jié)，潰瘍性結(jié)腸炎也不例外。俗話說(shuō)“病從口入”，也就是說(shuō)吃喝與人體有著密切關(guān)系。若飲食不當(dāng)，可能會(huì)誘發(fā)某種疾病發(fā)生或者加重某些病情。對(duì)于消化系統(tǒng)疾病潰瘍性結(jié)腸炎，更是要注意一些飲食禁忌。那么，潰瘍性結(jié)腸炎冬季如何忌口呢？下面由康德樂(lè)大藥房消化科藥師為您詳細(xì)解答！
潰瘍性結(jié)腸炎是一種主要侵及直腸、結(jié)腸粘膜層，常形成糜爛、潰瘍，病變多在直腸及乙狀結(jié)腸的疾病。由于痙攣在腹部瘀結(jié)形成包塊，大腸長(zhǎng)期受到擠壓，導(dǎo)致占位性病變。它嚴(yán)重影響了大腸的正常蠕動(dòng)和血液供給，患者因此失去免疫能力，極易引發(fā)感染。該疾病可發(fā)生在任何年齡層，但以青壯年多見(jiàn)。
潰瘍性結(jié)腸炎一般發(fā)病緩慢，最初表現(xiàn)為腹瀉或者便秘及腹部隱痛等，以后癥狀逐漸加重，出現(xiàn)大便次數(shù)，粘液血便，如果發(fā)生這樣的情況，就一定要引起重視。潰瘍性結(jié)腸炎需要及時(shí)治療，同時(shí)在飲食方面也需要引起注意。
潰瘍性結(jié)腸炎的飲食禁忌，主要分為以下幾類：
一、少吃粗纖維食物
忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道，并影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)原本就營(yíng)養(yǎng)不良的患者而言更會(huì)加重病情。所以，應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動(dòng)期應(yīng)忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
二、慎吃海鮮
中醫(yī)將海鮮列為“發(fā)物”是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過(guò)敏，加重炎癥反應(yīng)，所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動(dòng)期也不建議喝牛奶及乳制品。
在飲食調(diào)養(yǎng)過(guò)程中，患者及其家屬應(yīng)注意觀察病情：哪些食物對(duì)患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過(guò)敏反應(yīng)。時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷摸索適合的飲食。
三、忌刺激性食物
辛辣刺激性食物會(huì)對(duì)胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生蔥。也不要食用過(guò)冷、過(guò)熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來(lái)的食物。
四、不宜吃油膩食物
潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)。對(duì)伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時(shí)不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。
總結(jié)一句話，就是清淡飲食，一定要容易消化的。為什么呢？結(jié)腸受傷太重，無(wú)論吃什么東西，都會(huì)加重結(jié)腸的負(fù)擔(dān)。
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